カテゴリー別アーカイブ: スタッフ教育・バイト育成と採用

お店やサロンで、働きが悪いスタッフさんがいる場合の対処法

● お店やサロンで、働きが悪いスタッフさんがいる場合の対処法

まいどです。田渕です。私のクライアントさんには、お店やサロンなどでスタッフさんを雇用しているケースも多いです。

従業員やパートを雇うと、こんな悩みが出てきます。

「仕事ができない人がいて、困っている。」

では、お店やサロンで、働きが悪いスタッフさんがいる場合の対処法について、お話しますね。

まず、スタッフさんは、経営者の鏡です。

経営者が、ちゃんとしていれば、みんな仕事が出来ます。あなたが、いい加減なら、いい加減な人が一定数登場します。

これは、人を募集して、入れ替えても、同じです。

たいていのケースは、部下ではなく、経営者、店長、職場風土が悪いのです。

部下が悪いのではない!これが、理解できると早いです。

例えば、教えればできることが、できる人と、できない人がいる状態は、上司が悪いのですね。^^

理由は、いくつかあります。

・できない。しない人を採用している

微妙な人を採用している可能性があります。しつけ面で、違和感が少しでもあれば、採用しません。

面接時に、違和感が少しでもあれば、採用しない。

あなたのお店で必要な人材しか採用しない。人数合わせ的に採用しないことです。

・部下の能力に頼っている

教え方がアバウトなのと、その後のフォローが少ないということ。

だから、部下の能力でできたり、できなかったりします。

研修とは、表現は悪いですが、バカでも全員、合格点を取らせること。

合格点が取れるまで教えて、取れていない仕事は、現場に立たせないことです。

接客させてから、問題点が明らかになるというのは、違うのですね。^^

私は宝塚歌劇を見ています。踊れない。演技できない生徒は、舞台に立てないわけです。

いかがですか?

ちゃんと採用する。その後、しっかり、研修で育てていく。

現場に立つのは、プロとして育ててからです。そして、現場に立たせても、研修は永遠につづくのです。

人を採用したら、赤ちゃんに教えるつもりで、育てていくと良いです。

手間暇をかけていくことで、すごく良いスタッフさんに成長されますよ。

 

 


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    スタッフ教育の注意点、正しいだけでは、全ては伝わらない法則

    ● スタッフ教育の注意点、正しいだけでは、全ては伝わらない法則

    まいどです。田渕です。頑張って1人サロンの集客をする。お客様が増えて、スタッフさんを雇わないといけない。

    しかし、スタッフの採用や研修の経験もなく、なんとなく、人を使っているケースが多いです。

    「田渕さん、ポスティングをスタッフに指示しますが、やりたくないと言います。」

    こういう、よくわからないことが、現場で起きています。

    「それって、うちも同じです!」

    と言うケースはありませんか?

    まず、大前提として、スタッフさんは、あなたのお店がやってほしい業務をお願いするために雇っています。

    だから、やりたい。やりたくない。と言われるのが、意味不明です。

    理不尽な業務はダメですが、通常業務の範囲内では、やって頂かないと話になりませんよね。

    雇用者であるあなたが、そう思っていないケースが多いです。

    変に遠慮し過ぎなのです。

    次に本題です。では、スタッフさんに仕事を教える際に、正しいことを言えば伝わるか?

    ポスティングをお願いする。業務命令として、正しいです。普通のことです。

    しかし、やれと言えば、やるか?これは、ケースバイケースです。

    うまくいく教え方は、相手によって違います。

    言われればする人には、ストレートに言えばいいです。

    納得が必要な人には、納得が必要。

    褒めると、すごく動く人は、ちゃんと、ほめてあげることが必要。

    経営者とスタッフさんの関係が、うまく行っていない場合。

    1:指示は出す
    2:ミスは叱る

    これしか、やっていないケースが多いです。

    1:人別に指示の仕方や教え方を考える
    2:喜んでできる言い方をする。具体的に一緒にやりながら教える。
    3:指示して、やっていただき、業務ができたらほめる
    4:できていない場合は、叱るのではなく教える。できたら、ほめる。
    5:指示した業務が完遂するまで見守る。

    言いっ放しで、ろくに説明も研修もしないで、なんとなくやらせる人が多いです。

    そして、できなかったら、ミスを指摘する。

    そういうアホな上司になってはいけません。(笑)

    私は、コンサルメンバーさんにスタッフ教育は、赤ちゃんに教えるつもりで、やって下さい。といいます。

    1:人別に指示の仕方や教え方を考える

    2:喜んでできる言い方をする。具体的に一緒にやりながら教える。

    3:指示して、やっていただき、業務ができたらほめる

    4:できていない場合は、叱るのではなく教える。できたら、ほめる。

    5:指示した業務が完遂するまで見守る。

    この手順で1つ1つの業務を教えてみてください。

    1人でできるようになっても、常に見てあげて下さい。見ないと崩れます。

    最低半年は、見てあげないと人はできません。体で覚えないとできないのです。

    ブログも同じです。コンサルで学んでいる間は、みんな記事がきれいです。

    しかし、コンサルを離れると、記事がめちゃくちゃになっています。

    逆にできる人は、コンサルを離れても、きっちりやって、結果が出ています。

    その業務や仕事の重要性を理解し、体で覚えるまで教える。そして、半年は見守り続ける。

    これが必要なのですね。

    スタッフ教育は、子育てくらい手間がかかります。しかし、育ってくれると、あなたの意思を受け継いだ素晴らしい仕事を日々して下さいます。

    逆に、手を抜けば抜くほど、グレますよ。(笑)

     

     


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    社員さんやスタッフさんが働かなくて、お困りのあなたへ

    ● 社員さんやスタッフさんが働かなくて、お困りのあなたへ

    まいどです。田渕です。個人でサロンなどを始め、人を雇っていくと人の悩みが増えます。

    ある意味、ぜいたくな悩みですけどね。

    最初は、個人分も集客出来ない。しかし、ブログを頑張って集客出来た。スタッフさんを増やして、もっと、お店やサロンを拡大したい!

    すごく良い状態ですよね。

    「田渕さん、スタッフさんにチラシ配りをお願いしたら、やりたくないと言われました。」

    業務指示をしても、やってくれないと、悩まれているケースが有ります。

    こういう場合、たいていは、スタッフさんではなく、上であるあなたが悪いです。

    スタッフさんの粗相は、あなたの鏡なのですね。

    では、どうすれば良いのか?お話します。

    1:まずは、手本を見せる

    言いっ放しで、自分はできていないことをしろという人が多いです。

    2:一緒にやってみる

    一緒にやりながら、細かいところまで教えます。

    やり方に自信がないと、スタッフさんは、当然できないです。徹底的に一緒にやって、教えます。

    適当に丸投げする業務指示を出すから、しないというより、できないから、やりたくないのです。

    3:できたら、ほめる

    注意は、アホでもできます。

    小さいこともほめていきます。ほめるのは、スタッフさんを見ていないとできません。

    ほめられる事自体も、うれしいです。しかし、見守ってくれていることが1番うれしいのです。

    「オーナーは、私のことを見ないで、無理な指示ばかり、言いっ放しなのです。」

    これが、スタッフさんの不満と悩みの正体です。

    4:業務が当たり前になっても、ほめる

    当たり前のことを当たり前にしてくれるのは、非常に助かります。

    もし、あなたが女性なら、

    「今日の晩ごはんも、うまかったよ。」

    と50年言い続けてくれるご主人は、いかがですか?

    「専業主婦なんだから、家事をするのは、当たり前だろ!」

    というご主人だと、どうですか?

    スタッフさんに、後者をやっている人が多いです。(^^;

    社員さんやスタッフさんが働かない。この悩みの原因は、スタッフさんにはありません。

    全て、あなたの行動の鏡として、返ってきているのですね。

    もちろん、変な人を採用して、こういう研修をしても、できません。

    採用については、先日書いたこちらの記事を参考にして下さい。

     

     


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    ネイルサロンのスタッフさんを新規採用するポイント

    ● ネイルサロンのスタッフさんを新規採用するポイント

    まいどです。田渕です。実は、最近、コンサルで多い相談が、スタッフさんの採用と育成の話です。

    集客できてくると、手が足りなくなります。スタッフさんを新たに雇う必要が出てくるのですね。

    そして、お店系でも客数が増えたり、リピート集客強化のために、スタッフ教育が重要になってきます。

    私が教えているポイントは、

    ・人材は採用で8割決まる

    まず、人がいないから、慌てて採用して、あとで困るケースが多いです。

    欲しい人材について具体的に箇条書し、本当に欲しいケースしかバイトとしても雇わない。少しでも違和感があれば、採用しない。

    そして、仕事ができるか?は、どうでもよく、しつけや礼儀、笑顔ができているか?を面接で見るのですね。

    しつけ、礼儀、笑顔は、あとで教えるのが難しいからです。

    ・スタッフ教育は、管理者から

    特にサービス業の場合、店長や経営者がお店でやらせたいサービスの5倍はできていないと話しになりません。

    やってみせる
    教える
    やらせてみる
    できるまで教える

    この繰り返しです。小さなことも、できるまでこだわって教える。注意ではないです。教えるです。

    そして、常に見本を5倍の質で見せ続ける必要があります。

    スタッフさんができていない場合は、たいてい、それ以上に経営者や管理者ができていないです。

    ネイルサロンのスタッフさんを新規採用するポイントと、この記事のタイトルはしましたが、全ての業種で共通のノウハウですね。

     

     


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