カテゴリー別アーカイブ: 飲食店集客方法

かも料理専門店のコンサルをしていたら、お腹がすく法則(笑)

● かも料理専門店のコンサルをしていたら、お腹がすく法則(笑)

まいどです。田渕です。飲食店のコンサルをしていて、良く思うのは、写真命だという法則です。

例えば、こちらの鴨料理のホームページを、御覧ください。

写真が、美味しそうです。

写真ギャラリーなんて、危険なページも有りました。

美味しそうですよねー

そして、何年か前に、オフ会を開催させて頂きました。美味しかったのですよ。その記憶が、よみがえります。

コロナが、にくいです。

食べに行きたいですよね。

さて、本題です。飲食店の場合、全メニューの写真を撮ってください。

美味しそうな写真を見せれば、ほぼ、勝負ありなのです。

文字だけでは、美味しそうに見えないのです。写真が命です。上手に撮れるか?も重要ですが、まずは、全メニュー撮影をコツコツしていきましょう。

それが、飲食店集客の近道です。

飲食店のネット集客との相性は、良いですからね。

 

 


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    飲食店のネット集客では、何を見せれば、新規客が増えるか?飲食店のブログ集客とは?

    ● 飲食店のネット集客では、何を見せれば、新規客が増えるか?飲食店のブログ集客とは?

    まいどです。田渕です。飲食店のネット集客では、何を見せれば、新規客が増えるか?飲食店のブログ集客とは?

    食べログや、ぐるなび、インスタなど、飲食店やカフェの情報は、色々あります。

    しかし、見れば見るほど、肝心な情報が足りないことが多いです。

    1:どこにある、お店なのか?

    インスタグラムで良くあるパターンです。写真を見て、美味しそうと思っても、肝心の場所が、わからない。

    2:メニューを見ても、文字だけでは、わからない。

    青椒肉絲と書いてあるとします。美味しそうですか?

    青椒肉絲を大好きでも、写真がないと、イメージできません。お店によって、違うわけですから。

    では、どうすれば、飲食店の新規顧客をネットで増やせるか?です。

    まずは、場所です。これは、アクセス記事を書けば良いです。

    地図
    道案内の写真
    地図
    ご不明な場合は電話のリンク
    最後にメニュー記事へリンク

    アクセス記事は、こんな感じで作ると良いです。

    初めての人が、迷わず来れるようにする。その上で、それでも、わからない時は、電話できるのがポイントです。

    次は、メニューを見ても、文字だけでは、わからない問題です。

    これはカンタンで写真付きの記事を作れば、良いのです。

    全てのメニューを写真付きで見せます。

    ・メニュー名
    ・写真
    ・説明
    ・価格

    をカンタンに書きます。全メニューです。

    面倒でも、全てのメニューの写真を撮っていきましょう。

    写真がないと、お客様はイメージできません。

    青椒肉絲 680円
    餃子 300円
    焼売 350円

    などと書くだけでは、足りません。そして、写真があると、画像検索にも出てきますしね。もちろん、インスタなどでも、一品一品写真を見せれば良いです。

    しかし、メインは、ブログのメニュー記事です。

    写真付きで、全てのメニューを見せるメニュー記事を作って下さいね。^^

    そして、その他は、基礎ノウハウのとおりに作れば集客できます。

     

     


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    飲食店で普通のメニューの注文数を上げる方法

    ● 飲食店で普通のメニューの注文数を上げる方法

    まいどです。田渕です。私は、コンサルですから、日々、いろいろなお店に行きます。どんなお店に行っても、買っても買わなくても、リサーチになります。

    今回は、飲食店で普通のメニューの注文数を上げる方法を、お話します。

    まず、飲食店など、お店の場合、ネットで集客するには、検索される必要があります。今回、私が行った、お店も検索で探しました。

    まずは、車で帰宅する際に、少しレトロな定食屋さんを見つけたのです。定食屋さんが大好きなのですね。

    家に帰って、情報を調べました。

    「江坂 食堂」と検索、江坂は地名です。

    お客様は、地名と業種で、検索するわけですね。この検索で1ページ目に最低でも出ないと、ネット集客は苦しいのです。

    検索した結果は、車で見つけた、お店以外の食堂が見つかりました。

    私は、こちらの食堂もいいなと思い、早速、お昼ごはんに行きました。

    ここからが、飲食店で普通のメニューの注文数を上げる方法です。

    この食堂は、まず、ご飯と味噌汁のサイズを選びます。その後に、うどんや、小鉢の料理をガラスの棚から取るのですね。

    その小鉢は、至って普通のものです。カレー、コロッケ、煮物などなど。

    しかし、ちょっと、魅力的に見せています。小さいポップをおいているのです。うろ覚えで、正確ではないかもですが、

    「ごぼうには、若返りの栄養が!」

    などなど。

    煮物に、ごぼうが入っていたら、栄養的な効果を書いています。大根なら、なんとかかんとかなど。

    普通の煮物ですが、食べたくなるのですね。

    他にも、カレーならば、「月曜日と土曜日は、オカンカレー」なんて、ポップが貼っています。

    食堂ですから、オカン=お母さんのカレーと、美味しそうに見えるわけです。

    いかがですか?

    私たちは、自分のサービス、自社や自店のサービスを100%知っています。

    お客様には、見せているものが全てです。

    例えば、美容室でシャンプーを見せる場合、実物と価格だけ見せていることが多いです。それだけですと、そのシャンプーの良さを知っている人しか買いません。

    良さを伝えることが重要です。

    ブログでも、お店でも、お客様は、書いているものが全てなのですね。

    全く予備情報がない人に、ゼロから、魅力を伝えるつもりでする。接客も、ポップもブログもメルマガもです。

    そうすると、普通のものでも、欲しく見えます。そして、普通に見えても、美味しかったら、リピートするわけです。

    今回のお話にも注意して、基礎からブログを作ると良いですよ。

     

     


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    飲食店のブログ集客「1日の売上が5万円行かない飲食店は、アメブロすべきです。」

    ● 飲食店のブログ集客「1日の売上が5万円行かない飲食店は、アメブロすべきです。」

    まいどです。田渕です。1日の売上が5万円行かない飲食店は、アメブロすべきです。

    もちろん、それ以上、売上があってもすべきです。(笑)

    今年の東京新年会は、会費15000円でやりました。20名以上参加ですから、売上は、30万円ですね。

    名古屋の忘年会は、カフェで会費5000円でやりました。

    こちらも、20人集まって、売上は10万円です。

    1日の売上が5万円行かない飲食店は、アメブロすべきです。

    その理由は、オフ会のたまり場にできるから。(笑)

    意外と飲食店をされているアメブロガーさんがいないのです。お友達でいれば、みんな使うのですね。

    1:ブログを作る
    2:アメブロガーさんとお友達になる
    3:オフ会の会場に使ってもらう
    4:オフ会後は、みんなお店ブログを紹介してくれます。
    5:それを見た個人客や団体客が、更に増える。

    と、いろいろな集客効果があるのです。

    飲食店の集客方法について、この基本ができれば、オッケーです。

     

     


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    中華料理店の新規集客は、アメブロを使うと簡単です。

    ● 中華料理店の新規集客は、アメブロを使うと簡単です。

    まいどです。田渕です。中華料理店の新規集客は、アメブロを使うと簡単です。

    飲食店は、本当に簡単ですから、アメブロ集客は、必須ですよ。

    もちろん、飲食店のネット集客の基本は、食べログとぐるなびも必須です。

    では、なぜ、簡単なのか?お話しますね。

    1:集客できるブログを作る

    メニュー
    アクセス
    お客様の声
    メルマガ紹介記事

    を作ります。メルマガは必須です。

    2:個人客を集める場合

    ブログが出来上がったら、地域の人に読者登録します。

    3:団体客や宴会客を集める場合

    忘年会の幹事をやっているなどの日記を書いている人が多いです。

    地域の人で、幹事をやったという日記を書いている人に読者登録します。

    その際に、宴会用のメニュー記事を作っておき、最新にしておきます。

    そうすれば、読者登録された相手の方は、その記事を見てしまうわけです。次回の宴会やパーティーの時に使おうか?という候補に入りますよね。

    それから、アメブロでは、各種オフ会があります。

    アメブロガーさんとお友達になっていくと、次回は、あなたのお店でやろうみたいになります。

    オフ会やランチ会の会場として、アメブロガーさんのたまり場にしてしまえばいいです。(笑)

    中華料理店や飲食店の新規集客は、アメブロを使うと簡単です。

    飲食店の集客ブログの作り方は、10日間で無料で学べます。

     

     


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    飲食店ネット通販「クリスマスチキンが、追加100セットも含めて完売になった理由」

    ● 飲食店ネット通販「クリスマスチキンが、追加100セットも含めて完売になった理由」

    まいどです。田渕です。今日は、2016年1月1日。新年です。

    新年ということで、結果が出る人の、ちょっとした思考をご紹介しますね。

    飲食店を経営しつつ、店頭売りとネット通販で出た集客と販売結果です。

    クリスマス前に、クリスマスチキンが、追加100セットも含めて完売になりました。

    コンサルの記事の添削をしたのですが、添削している場合じゃないタイミングでした。(笑)

    もうすぐ、クリスマスでしたので。ですから、添削は必要最低限にしました。

    購入さえできれば、細かいことは、どうでもいいですと。

    売ることが大切な時期でしたので、見せせればオッケーなのです。

    集客は、大学受験と同じです。合格すれば良いのです。満点とらなくてもいい。今回の場合ならば、販売開始できればオッケー。メルマガで売れば売れます。

    予定通り、メルマガを出すと売れました。もちろん、店頭でも売れています。

    次に、1つトラブルが有りました。記事を書いている後藤さんのパソコンが、なんかおかしいのです。

    「たぶち」の「ぶ」が打てません。(笑)

    私は、暫くの間、「たうちさん」と呼ばれることになりました。^^

    原因調べている時間はないのです。年末営業でお店も忙しいのですね。

    優先順位を決めて、必要なことにだけ時間を使う。忙しい人、時間がない人ほど、これが重要です。

    もちろん、だからといって、みんなが「たうちさん」と言い出すと困りますが。

    いかがですか?

    何事も期限があります。その中で、できる理由だけ探す発想法がわかりましたよね。

    うまくいく人は、こういうところが少しだけ違うのです。

    あなたが、少し変われば、結果は大きく変わるって、わかりますよねー^^

    あなたが、変わるためのノウハウは、こちらにも多数あります。

     

     


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    飲食店通販成功事例「クリスマスチキンが70セット完売です!」

    ● 飲食店通販成功事例「クリスマスチキンが70セット完売です!」

    まいどです。田渕です。飲食店もメルマガが必須だって、わかる結果をお見せしますね。

    クリスマスチキンの販売結果です。

    店舗売に加えて、メルマガとブログで通信販売をした集客結果です。

    あなたのお店も、メルマガをするとメルマガ送るだけで売上が上がる!という経験ができますよ。

    田渕さん!

    チキンですが、昨日の朝に、フォーム入力できるよう整えて、メルマガ送ったところ即、完売しました!!!

    70セット完売です。

     
    いかがですか?

    価格は1万円と5000円のチキンです。

    ブログでも、こんな感じで書いています。

    記事を添削している途中で、メルマガだけで売れてしまいました。(笑)

    飲食店の売上アップにもメルマガが有効ということですね。

    メルマガはブログから増やします。

    お店集客ブログを基礎ノウハウでやっておけば、集客出来ますよ。

     

     


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    病院や歯科医院に集客するのに重要な記事とは?

    ● 病院や歯科医院に集客するのに重要な記事とは?

    まいどです。田渕です。もし、あなたが虫歯が痛い!今すぐ治療して欲しい時に、どういう行動をしますか?

    1:近くの歯医者を見つけて電話する
    2:ネットで口コミを調べて、電話する

    両方ありますが、緊急な場合は、近くで今すぐ受けてくれる歯医者さんを探しますよね。

    あなたの近くにある歯医者

    極論を言いますと、それがわかるだけで患者さんを集客できるのです。

    だから、病院や歯科医院に集客するのに重要な記事とは?アクセス記事です。

    例えば、こんな感じで場所を説明する記事を書きます。

    飲食店も、ある意味近くにある。がわかるだけで集められる業種ですね。

    こういう業種は、メニュー記事やアクセス記事など、重要記事を整備するだけでも集客は、よくなりますよ。

    この基本ノウハウをしっかりやるだけで、オッケーということです。

     

     


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    連日予約でいっぱいの鰻屋さんの集客事例

    ● 連日予約でいっぱいの鰻屋さんの集客事例

    まいどです。田渕です。ここ数年、うなぎの高騰で、老舗の鰻屋さんが数多く閉店しました。

    しかし、ちゃんと頑張っているお店は、売上が伸びているのです。

    「田渕さん、ここのところ、毎日、ご予約で満席です。」

    こんな素晴らしい、ご報告を頂きました。

    ブログを見ると、美味しそうで行きたくなりますのでご注意。

    集客できない人は、誰かのせいにします。

    ・景気が悪いから。
    ・ウナギが高いから。
    ・ライバルが出店したから。

    できない理由を言うのは、カンタンなのですね。

    できる理由だけ考えて努力すれば、ニーズが有る商売は、必ずうまく行くのです。^^

    飲食店は、アメブロを頑張ると個人客も宴会客も増やすことができますよ。

     

     


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    イタリアンレストランのブログ集客記事とは?

    ● イタリアンレストランのブログ集客記事とは?

    まいどです。田渕です。イタリアンのレストラン、飲食店に行きたくなるブログ記事の書き方があります。

    私の行きつけの洋食屋さんの、この記事をご覧ください。

    お客様の口コミ、感想が食べログに満載ですね。

    食べログやぐるなびをしましょうという話ではないです。もちろん、飲食店では必須ではありますが。

    ブログでも、お客様の「おいしかった!」という感想が大切なのですね。

    アメブロベーシックセミナーのノウハウでも感想の重要性をお話しています。

    感想や口コミを見せて集客するのが基本です。あとは美味しそうな写真です。

    しかし、食事の写真がなくても、感想を見るといきたくなりますよ。

    感想をどんどん書いていくといいです。口頭で言われたことでも構いません。

     

     


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