カテゴリー別アーカイブ: 飲食店集客方法

●　ライバルや景気は、売上に関係がない法則

まいどです。田渕です。最近は、アベノミクスで景気も上向きになっていますね。でも、景気って関係ないんです。

特に個人事業主、小さい会社、個人店なんかには、全く関係ないです。

「景気が悪いから、集客できない」

なんて、頭を使わない人のいいわけです。

でもまあ、もし、あなたがトヨタ自動車さんみたいな日本の中で、すごい会社を作るなら、景気も関係有りますが（笑）

小さい商売（年商５億以内）ならば、自分のお客様を捕まえる努力をするかどうか？なんですね。

例えば、うなぎの稚魚がとれなくて、価格が高騰し、うなぎ屋さんが、どんどん廃業されています。

でも、業績を伸ばしている鰻屋さんもあるわけです。

やるか？やらないか？工夫するか？しないか？ですね。

●　飲食店（カフェ）のブログのデザインで重要なこととは？

まいどです。田渕です。飲食店（カフェ）のブログのデザインで重要なこととは？というお話です。

それは、圧倒的に、ヘッド画像です。

ブログにアクセスしたら、最初に見えるのがヘッド画像です。

例えば、こちらのブログをご覧ください。

美味しそうなフレンチトーストの写真が、ババンと出ています。

ポイントは、メニューの中のイチオシの商品を大きな写真で見せるです。

いっぱい見せると、わかりにくいのです。

これって、お店の外に出すポスターや看板なんかも同じですねー

●　アメブロで集客がラクなジャンルの１つに●●があります。

まいどです。田渕です。アメブロで集客がラクなジャンルの１つに飲食店があります。

・個人客を増やす
・パーティ客を増やす

この両方の作戦で、集客がカンタンです。

特に、アメブロやフェイスブックは、オフ会やランチ会などイベントが多いので、その会場になってしまうと、加速度的に売上が伸びますね。

例えば、

マスコミに紹介されまくり、前年対比売上●十万のカフェ

をされている水野さんも成功事例ですね。

そうそう、普通のお店が、マスコミに紹介されるのも、アメブロの特徴です。

飲食店をされている方は、アメブロ集客は、楽勝ですよ。＾＾

●　飲食店のためのパーティや宴会からリピートを増やすコツ

まいどです。田渕です。先日の國武さんと杉浦さんのセミナーの懇親会会場で、こんなことをお話しました。

「４０人ほどの人が懇親会に来ているのに、もったいないなー」

何がもったいないか？私が、そのお店の店長ならば、こういうことをします。

・名刺を用意する
・各テーブルを回って、名刺交換をする

懇親会やパーティって、みんな名刺交換をします。なので、名刺がもらいやすいんです。

「店長の田渕です。今日はありがとうございました。」

と名刺を渡せば、かなりの確率でもらえます。

全員と名刺交換したら、もう、宴会中にバックヤードで、手書きお手紙作戦です。パーテーィ中に書いてしまいます。

そして、すぐに投函する。

当日に参加した皆さんに、翌日か？翌々日にはお店からのお手紙が届きます。

一定の人が感動しますよね。＾＾

口コミやリピートが確実におきます。

って、話を飲食店系の方々にしていたら、「やります！」って言われていました。

名刺って個人情報です。顧客名簿が作れます。

今回の１回だけではなく、定期的にお手紙作戦を実行し、徐々に徐々に仲良くなっていくのです。

商売は、新規とリピート。お店に来られた皆さんを口説いてなんぼです。

そういう観点で見ると、この記事はすごいなーって思うわけです。

飲食系の人は、必見ですね。

●　飲食店の団体客を増やすには？

まいどです。田渕です。飲食店の集客の場合、個人のお客様と宴会やパーティなどの団体のお客様を増やすといいですね。

今回は、飲食店の団体客を増やすには？でお話します。

アメブロの場合、各種オフ会やランチ会イベントが、日々開催されています。

その会場に選ばれると、

・団体のお客様が来る
・終わったら、ブログで紹介してくれる

という効果が期待出来ます。＾＾

では、実際にオフ会などをお店で開催して頂く場合、どういう準備をしておけば、喜ばれるのか？

ウェルカムボードや座席に置くメニュー表など、参考になりますよ。＾＾

●　2月12日発売の、東海ウォーカーさんに掲載されたカフェの事例

まいどです。田渕です。当然、私が掲載されるのではないですよ（笑）

こちらのカフェが、掲載されます！

フレンチトーストさまさまですねー

カフェの中のたった１つのメニューが、お店の発展に大貢献していますね。＾＾

彼は、この方法でお店ブログを作ったから、マスコミに注目されているんですね。

●　テレビ、新聞、専門誌とマスコミに紹介されているカフェ

まいどです。田渕です。コンサルメンバーさんは、ノウハウの通りブログを作っているだけなのに、マスコミ取材が勝手に来ます。＾＾

・東海地方の有名グルメ番組「Ｐ．Ｓ」で紹介される。

・東海テレビ朝の番組「ぷれサタ」で紹介される。

・東海ウォーカーに掲載決定（2月発売）

よく見ると、マスコミに紹介されまくりですね。＾＾

全て、名古屋のこちらのカフェの事例です。＾＾

●　飲食店がリピート客を増やすには？

まいどです。田渕です。飲食店のブログの場合、集客の目的は、２つあります。

１：新規集客
２：リピート集客

ブログをすることで、既存のお客様もブログを見ますよね。

店内に「ブログ始めました」と検索キーワードとＵＲＬを書いたポップを貼っておけばいいのです。

そうすると、どうなるのか？

「ブログを見てたら、食べたくなって、また来ちゃったよ」

となるわけです。＾＾