カテゴリー別アーカイブ: 店舗繁盛方法

●　飲食店のアルバイトやスタッフの働きが悪い場合の改善法

まいどです。田渕です。飲食店のアルバイトやスタッフの働きが悪い場合の改善法についてお話します。

結論を言いますと、アルバイトやスタッフの皆さんが悪いのでは、ありません。

全ては、オーナーや店長の鏡なのです。

ここが理解できると、スタッフ教育は、どんどん、うまくいき、良いスタッフにみんな変身していきます。

新宿・大久保の文房具と事務用品の太陽堂

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主にこちらの２店舗で、スタッフ教育のコンサルをしています。

スタッフ教育をすると、接客が向上し、売上が上がるからなのですね。

結果は出ています。

１：お店として、具体的にどんなスタッフに育成するか？決める。
２：やってみせる
３：教えながらやらせてみる
４：できたら褒める
５：できない場合は、繰り返し教えながらやらせる
６：できたら褒める

この繰り返しのＯＪＴで、日々の業務の中で毎日、スタッフ教育をします。

スタッフ教育に慣れていないお店の場合、１年くらい頑張れば、結果が出ます。

もちろん、慣れている場合は、もっと早いです。

アルバイトやスタッフの皆さんが悪いのでは、ありません。

大抵の場合は、ちゃんと教えていない。指示がアバウト。やったことの評価やほめが足りない。

そして、オーナーや店主が、徹底的にこだわっていないため、崩れていっているだけなのですね。

ちゃんとやれば、スタッフ教育はカンタンです。

メルマガでも、スタッフ教育についても、たまに書いていきますねー

●　カフェのチラシを近所のお店においてもらう方法

まいどです。田渕です。今回は、カフェのチラシを近所のお店においてもらう方法です。

カフェにかぎらず、エステなどサロン系や整体のお店のチラシなどを、近くのお店においてもらうことは重要ですね。

集客とは、近所の皆さんにお店の存在を知ってもらうことから始まります。

多くのお店は、差別化以前に、知られていないからお客様が来ないのです。

「知られていないから、知らせるのが集客です。」

では、どのようにすれば、他のお店にあなたのお店やサロンのチラシを置いていただけるのか？

こういうポイントに注意すれば、できますよ。

●　予約がいっぱいの足つぼサロンの事例

まいどです。田渕です。サロン系の場合、アメブロ的な集客と、同時進行で検索エンジン対策をすると集客は、ラクです。

子宮筋腫を自然治癒で改善・婦人科サロン加古川

例えば、梶原さんのアメブロの場合、「子宮筋腫　加古川」と悩みと地名で検索すると１位と２位です。

サロン系の場合、基本は、「地名（駅名）＋業種」で上位を狙います。

彼女の場合は、悩み＝子宮筋腫という狙い方で、ちょっと特殊ですが、効果が出ています。

こういうことは、簡単にできますよ。

１：ブログタイトルに検索されたい文字を書く
２：読者登録１０００件する

などです。

１０日間メールセミナーのとおりに素直にされると、同じような結果が出ます。

自己解釈して、ノウハウのとおりにしなかった場合は、ノウハウの通りの結果は出ません。（笑）

サロン系のブログは、検索エンジンからもお客様が来るようになると、更新に頼らないブログを作れますね。

もちろん、コンサルでは、こうなるカンタンなやり方を教えています。

●　店舗やサロン内での物販での商品の見せ方

まいどです。田渕です。エステサロンで、化粧品を売る。整体サロンでサプリや健康食品を売る。施術に物販を絡めると売上が上がります。

例えば、彼女のサロンでは、玄米酵素を店舗と通販で販売されています。

お客様がほしい商品をサロンや通販で見せると、売上に貢献します。

しかも、それが消費してなくなるものなら、リピートの売上になりますね。

そして、店内で、どうやって見せればよいのか？

プレミアムコンサルでは、実際にお店にお伺いして、見せ方もアドバイスしています。

対面コンサルは、プレミアムとプレミアムのプラチナコースしかありません。

例えば、先日、アドバイスした結果、こんなレイアウトになりました。

スッキリしていますよね。

商品の棚が２倍くらいあって、ごちゃっとしていましたが、整理しました。

１：売れ筋商品をチェックし、棚の中で置く位置を決める
２：棚を半分にして店舗をスッキリさせる

これをやって、ソファーの前には、健康食品のレシピや食べたくなる記事がある雑誌に付箋を付けておくようにお話しました。

効果的に見せていくことで、売り込まなくても、お客様がほしいと思うわけです。

これって、ブログと同じ考え方です。＾＾

●　お店系もオフ会効果はあります。

まいどです。田渕です。オフ会って、何も売らないで楽しくワイワイするだけなのに、集客効果があります。

例えば、こんな風にお店のお客様とのランチ会もオススメです。

お友達になってしまえばいいのです。

そして、楽しいところに人が集まる法則です。

あなたのお店を大好きになってもらいましょう。そうすれば、長いお付き合いのお客様になってくださいます。

その他ブログ集客の基本は、メルマガでも勉強して実践してくださいね。

●　ブログに勝手に見込み客が増えていくアメブロの作り方

まいどです。田渕です。アメブロを含め、ブログで集客する場合、ヤフーやグーグルからお客様が検索して、あなたのブログを見つけるように作ると良いです。

そうすれば、ブログの更新数が少なくても、見込み客が勝手に検索してくれて集まるようになります。

今回は、お店系や教室系など、ある場所にきてもらう業種の場合、どのようにブログを作れば、検索エンジンから集客できるのか？カンタンに解説します。

明日、１０月３１日のまぐまぐのメルマガで、ノウハウを公開しますので、取っておきましょうね。