カテゴリー別アーカイブ: 飲食店集客方法

●　飲食店の客単価を上げる簡単な方法

まいどです。田渕です。昨日は、対面コンサルでした。病院におじゃまして、色々と話してきました。

東京 新橋の性病科 バレずに1日で性病検査・治療ができる病院

の内田千秋さんの病院です。

性病科で、検査と治療をされています。しかし、バイアグラや薄毛治療の薬も扱われています。

検査の数もすごく多いです。

性病は、１つの症状で複数の病気の可能性があります。

それをうまく伝えると、１つのつもりが複数受けてくださるわけです。これは患者さんのためでもあり、商売的な目的のためでもあります。

では、どうすれば複数お願いされるか？

単純な話で、複数あることを伝えればいいのです。

院内ポップの強化、問診票の項目などお話してきました。

ここで、本題の飲食店です、客単価を上げるには、ついでに頼むメニューを見せればいいのです。

例えば、中華料理店で夏にテーブルに小さいポップを置くと、杏仁豆腐が、すごく売れた事例があります。

見せたからです。

ポイントは、ついでにほしいものを見せることです。

季節ごとに変えていくと、結構売上が変わってきますよ。

●　売上が上がる飲食店と集客がきつい飲食店の違い

まいどです。田渕です。今日は、あるお店にリサーチも兼ねて、食べに行こうと思っています。

実は、今日行くお店と似たようなお店が、大阪にありました。コンセプトは似ていて、メニューも似ている。しかし、ある１点が違うことで、売上が違うと予想しています。

それは、何か？

・パーティー宴会メニューがあるか？

です。

アメブロ集客で、飲食店はラクなジャンルです。ここにお店があるよということを伝えていけば終わるからです。

しかし、１番楽なのは、個人客と団体客（パーティ。宴会）の両方を狙えるお店です。

例えば、アメブロやフェイスブックなどのソーシャルメディアでは、ネット上の交流以外に「オフ会・ランチ会」などリアルな交流が、多いです。セミナーの懇親会もそうですね。

私の飲食店集客ノウハウでは、個人客と団体客を狙います。

忘年会の予約だけでブログ１記事で売上２００万アップした事例もあるのです。

一言で言いますと、パーティメニューを用意し、オフ会やランチ会や懇親会の場所として使って頂く。

アメブロガーさんやフェイスブックをしている人のたまり場にしてもらうのです。（笑）

そうすると、参加した人は、みんな、ブログやフェイスブックであなたのお店について書きます。ブログにもリンク下さいます。

それを見て、さらなるパーティ客や忘年会の予約も来ます。当然、個人客も来るのです。

アメブロをすると飲食店の集客は簡単です。このノウハウでやればいいのです。

●　あなたのお店のメニューやサービスを全部紹介できていますか？

まいどです。田渕です。飲食店のブログ集客の基本は、お店のメニューやサービスを全部記事にすることです。

あなたの頭の中には、その情報はあります。お店にもメニューは置いてあります。

しかし、ネットで見ている人は、あなたが記事にしない限り、情報を知ることができません。

見せれば、気になった人が買う。

これでよいのです。

例えば、デリバリーをしているならば、それについて書く。

常連客でも、あなたのお店のメニューやサービスを全部知っているわけではないのです。

書けば書くほど、売上が上がるわけです。知られるだけで＾＾

こういう具体的なやり方は、コンサルでお話しています。

●　リトミック教室のアメブロのニックネームの作り方

まいどです。田渕です。教室系ブログをしている場合、ニックネームは、すごく重要です。もちろん、教室系だけではなく、お店やサロンも同じく重要です。

では、どのようにアメブロニックネームを作れば、教室の集客が楽になるのか？リトミック教室を事例にお話します。

駅名（地名）＋業種＋お名前フルネーム

です。

勝どきリトミック教室　矢島久美子

という感じです。そうすると、どうなるのか？

「勝どき　リトミック」でのグーグルの検索結果

グーグル１位にアメブロのプロフィールページが来ています。

同様に、ブログタイトルにも最初に「駅名（地名）＋業種」を入れます。

勝どき０歳からのリトミック：絶対音感・リズム感・感性を育む教室

あなたのアメブロに書いていない文字は、検索されません。

アメブロニックネームは、特に重要ですよ。すごく検索されます。

このノウハウのとおりに作れば、同じように作れますからね。

●　お店メルマガで、来店数が大きく増えたカフェの事例

まいどです。田渕です。今、キャンペーン中の

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ですが、いろいろな業種の事例を掲載しています。メルマガの原稿もなんです。＾＾

Chapter7　メルマガ導入の成功事例大公開

01 お店メルマガで、来店数が大きく増えたカフェの事例
02 整体サロンが何年も常に満席！　スクールも満席！
03 リピート客が増えたネイルサロンの事例
04 シーズン前に7割の集客が完了するスキー教室
05 15分で満席になったセミナーの講師
06 エステスクールの年商が数百万円アップした事例
07 足ツボ整体サロンが売上をアップした効果的な方法
08 パワーストーンが毎回即完売になっている事例

の「お店メルマガで、来店数が大きく増えたカフェの事例」は彼のお店です。

飲食店は、メルマガやらないと機会損失がすごいですよ。＾＾

●　飲食店にブログ経由でのご予約も多くいただけるようになってきました。

まいどです。田渕です。実は、最近快進撃している飲食店があります。うなぎ屋さんです。

コンサルについての感想は、こちらに書いてくださいました。

しかし、彼女のブログは、記事タイトルに秘密がありますので、研究してみてくださいね。

飲食店の方は、地域から集客する必要がありますからね。

●　うなぎ屋さんのお客様が最近激増している事例

まいどです。田渕です。ある鰻屋さんのお客様が、すごく増えています。飲食店集客のネットとリアルの集客作戦が実を結んでいますね。

東京飯田橋うなぎ川勢(神楽坂) ランチ・個室接待・宴会

さんです。

そうそう、一度、私もオフ会を開催しうなぎを食べたのですが、ふんわり柔らかく、美味しいうなぎでした。＾＾

飲食店ブログ集客で、何をしているのか？最近は、ある記事を書いてもらっています。

ランドマーク記事です。

武道館での卒業式のあと、ご家族様でお食事会はいかがですか？

飯田橋・九段下・神楽坂で、お食事（和食）のお店をお探しの方へ

お店は、地名、駅名、近くの建物など（ランドマーク）で検索されると、近くのお客様が来られます。

何とか市単位ではなく、本当に近くについて書くのです。

このようなお店ブログ集客の基本は、こちらで学ぶことができますよ。

●　飲食店ブログでお客様が増える記事の書き方

まいどです。田渕です。飲食店ブログは、「駅名＋ジャンル」「地名＋ジャンル」すなわち、「渋谷　イタリアン」みたいに検索されるように作ると効果的です。

しかし、他にも場所を示す言葉はあります。

富士見小学校・暁星小学校・白百合学園小学校の保護者の皆様へ

なんか、そうですねー＾＾

近所の人が、検索しそうな場所の名前をブログに書くことで、どんどん検索エンジン経由のお客様が増えますね。

こういうブログの基本ノウハウは、これで勉強しましょう。

読んでいるけど、やっていない人は多いです。

●　ホルモン屋さんブログで美味しそうなお肉の写真を撮る方法

まいどです。田渕です。飲食店の場合、ウマそうな写真が命です。

例えば、こういうホルモン屋さんブログの場合は、ホルモンの写真が命です。

では、どうすれば、美味しそうな写真が撮れるか？

まずは、どういうのを撮るのか？イメージする必要があります。

グーグルで画像検索した結果です。

いろいろありますよね。

・焼いたのが美味そうか？
・焼いている途中がいいのか？
・生肉がいいのか？

構図も含めて、先にリサーチしてイメージすると良いですよ。

写真のテクニックではなく、「どんな絵を作るか？」が大切なんですね。

そんなノウハウを公開しています。